Castillo, L.; Araujo, E.; Chiavazza, H.; Prieto-Olavarría, C. Cocinar Y Alimentarse En Tiempos De Conquista. Reconstruyendo Paquetes Culinarios a Partir De análisis cerámicos Y arqueofaunísticos (Mendoza, Siglos XV-XVII). Arq 1, 24, 109-132.