CASTILLO, L.; ARAUJO, E.; CHIAVAZZA, H.; PRIETO-OLAVARRÍA, C. Cocinar y alimentarse en tiempos de conquista. Reconstruyendo paquetes culinarios a partir de análisis cerámicos y arqueofaunísticos (Mendoza, siglos XV-XVII). Arqueología, v. 24, n. 2, p. 109-132, 11.