Castillo, L., Araujo, E., Chiavazza, H. y Prieto-Olavarría, C. (1) «Cocinar y alimentarse en tiempos de conquista. Reconstruyendo paquetes culinarios a partir de análisis cerámicos y arqueofaunísticos (Mendoza, siglos XV-XVII)», Arqueología, 24(2), pp. 109-132. doi: 10.34096/arqueologia.t24.n2.5003.