L. Castillo, E. Araujo, H. Chiavazza, y C. Prieto-Olavarría, «Cocinar y alimentarse en tiempos de conquista. Reconstruyendo paquetes culinarios a partir de análisis cerámicos y arqueofaunísticos (Mendoza, siglos XV-XVII)», Arq, vol. 24, n.º 2, pp. 109-132, 1.