Canavese, G.F. 2007. Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, Maestro Cerero y Confitero de La Ciudad de Olite. Año de 1818, de Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa y Fernando Serrano Larráyoz (eds.). Cuadernos de Historia de España. 81 (dic. 2007), 198-199.