CANAVESE, G. F. Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, Maestro Cerero y Confitero de La Ciudad de Olite. Año de 1818, de Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa y Fernando Serrano Larráyoz (eds.). Cuadernos de Historia de España, n. 81, p. 198-199, 31 dic. 2007.