Canavese, Gabriela F. 2007. «Libro De Confitura Para El Uso De Elías Gómez, Maestro Cerero Y Confitero De La Ciudad De Olite. Año De 1818, De Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa Y Fernando Serrano Larráyoz (eds.)». Cuadernos De Historia De España, n.º 81 (diciembre), 198-99. http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/16105.