Carlé, M. del C. (1977) «Notas para el estudio de la alimentación y el abastecimiento en la Baja Edad Media», Cuadernos de Historia de España, (61-62), pp. 246-341. Disponible en: http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/15607 (Accedido: 5junio2025).