Bau, A. M. y Canavese, G. (2006) «Agua que cura, agua que alimenta. La dietética para sanos y el uso del agua en la sociedad española bajo medieval y moderna», Cuadernos de Historia de España, (80), pp. 127-146. Disponible en: http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/16028 (Accedido: 2abril2025).