Canavese, G. F. (2007) «Libro de confitura para el uso de Elías Gómez, Maestro Cerero y Confitero de La Ciudad de Olite. Año de 1818, de Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa y Fernando Serrano Larráyoz (eds.)», Cuadernos de Historia de España, (81), pp. 198-199. Disponible en: http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/16105 (Accedido: 5enero2025).