Canavese, Gabriela F. «Libro De Confitura Para El Uso De Elías Gómez, Maestro Cerero Y Confitero De La Ciudad De Olite. Año De 1818, De Ricardo Ciérbide Martinena, Javier Corcín Ortigosa Y Fernando Serrano Larráyoz (eds.)». Cuadernos de Historia de España, no. 81 (diciembre 31, 2007): 198-199. Accedido enero 5, 2025. http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/che/article/view/16105.