@article{Scarpa_Pacor_2017, title={¿Por qué ya no recolectan los recolectores? Procesos de estigmatización del consumo de plantas silvestres entre los indígenas chorote del Chaco salteño}, volume={38}, url={http://revistascientificas.filo.uba.ar/index.php/runa/article/view/2514}, DOI={10.34096/runa.v38i1.2514}, abstractNote={<p>Se ensaya un análisis de la transformación cultural operada respecto al consumo de alimentos vegetales silvestres entre los chorote del Chaco salteño. Se entiende como tal a un proceso de construcción de prejuicios acerca de tales prácticas expresados bajo la forma de símbolos de desprestigio social y/o religioso, lo cual habría culminado con su estigmatización y desprecio concomitante. Se identifican y analizan las influencias de los agentes hegemónicos en la conceptualización de los alimentos vegetales silvestres y de las prácticas asociadas a su utilización desde una perspectiva observacional, exegética e interpretativa. Se discute si el abandono del consumo de alimentos vegetales silvestres obedece a razones vinculadas a un determinismo ecológico, a un mero reemplazo por nuevas prácticas culturales y/o a una estigmatización socio-religiosa de antiguas normas alimentarias entre indígenas chorote del Chaco argentino.</p&gt;}, number={1}, journal={RUNA, archivo para las ciencias del hombre}, author={Scarpa, Gustavo Fabián and Pacor, Paola}, year={2017}, month={ago.}, pages={5-21} }