Ao ritmo da fiesta

Etnografia da cozinha festiva comunitária em Cusi Cusi (Puna de Jujuy, Argentina)

  • Jesica Carreras Universidad de Buenos Aires, Facultad de Filosofía y Letras, Instituto Interdisciplinario Tilcara - CONICET.
  • Laura Pey Instituto de Arqueología, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires.
DOI: https://doi.org/10.34096/cas.i57.12516
Palavras-chave: Cozinha comunitária festiva, Festa andina, Cusi Cusi, Ritmoanálisis, Puna de Jujuy

Resumo

Neste artigo exploramos a rede de relações sociais activadas pela relação entre comida e festas comunitárias durante a celebração do 3 de Maio, dia do santo padroeiro e aniversário da fundação de uma cidade andina (Cusi Cusi, puna de Jujuy, Argentina). Numa perspectiva versada em rítmica e etnografia, através de observações participantes realizadas em 2022, analisamos os múltiplos ritmos que caracterizam tanto o planeamento como a preparação e o serviço de pratos tradicionais a centenas de comensais. Estes ritmos são marcados por materialidades, actores e simbologias específicas de um contexto extraordinário. Um polirritmo onde o carácter cívico, por um lado, e a celebração religiosa ou tradicional andina, pelo outro, coabitam entre protocolos, expectativas, reciprocidades e a resolução de acontecimentos imprevistos.

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Biografia do Autor

Jesica Carreras, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Filosofía y Letras, Instituto Interdisciplinario Tilcara - CONICET.
Jesica Carreras es Doctora en Arqueología (UBA) y actualmente se desempeña como Becaria Posdoctoral de CONICET en el Instituto Interdisciplinario de Tilcara (FFyL, UBA).
Laura Pey, Instituto de Arqueología, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires.
Becaria posdoctoral Conicet. Instituto de Arqueología, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Buenos Aires.
Publicado
2023-05-03
Como Citar
Carreras, J., & Pey, L. (2023). Ao ritmo da fiesta. Cuadernos De antropología Social, (57), 111-129. https://doi.org/10.34096/cas.i57.12516
Edição
n. 57 (2023)
Seção
Espacio Abierto - Artículos Originales

Copyright (c) 2023 Laura Pey, Jesica Carreras

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