Restos arqueofaunísticos en un contexto de batalla: La Vuelta de Obligado

Resumen

Se presentan los avances y resultados que se están obteniendo en el análisis zooarqueológico del sitio histórico de la Vuelta de Obligado (San Pedro, provincia de Buenos Aires, Argentina), ámbito de una importante batalla donde hubo enfrentamiento terrestre y naval entre fuerzas argentinas y una flota anglo-francesa durante 1845. Nos proponemos conocer aspectos de la alimentación de las tropas argentinas, en un sitio de campo de batalla, a partir de los restos arqueofaunísticos. Se diferencian dentro del conjunto analizado aquellos restos óseos que eventualmente hubieran ingresado al registro arqueológico por causa de agentes no antrópicos para luego determinar cuáles especies identificadas fueron parte de la alimentación de las tropas argentinas. El estudio de los restos faunísticos consistió principalmente en la identificación y abundancia taxonómica (NISP, MNI), el estado de preservación y las modificaciones óseas (huellas, termoalteración, meteorización, etc.). Asimismo, para un análisis más integral se consideran los datos que puedan aportar a esta temática los documentos escritos así como la información de otros tipos de hallazgos recuperados en el sitio que se relacionarían con la alimentación (por ejemplo: objetos de loza, cerámica, vidrio y metal).